В 19 веке существовал целый культ поклонников этого напитка, который в шутку назывался лампомписты. Само по себе лампопо это перевёрнутое пополам. У каждого постоялого двора был свой любимый рецепт приготовления. Ниже опишу рецепт, названный в честь основателя движения русского актёра И.Ф.Горбунова.
«ЛАМПОПО ПО-ГОРБУНОВСКИ»
Состав.
1. Хлеб чёрный-горбушка.
2. Пиво светлое-1.5 литра.
3. Лимон-2 шт.
4. Мёд-1 ст ложка.
5. Хлебное вино (полугар)-по желанию.
Горбушку сильно обжарить на сковороде. В ледяную посуду влить пиво, добавить мёд, лимонный сок, тёртую цедру и перемешать. Для лучшего растворения мёд можно предварительно развести в стакане подогретого пива. Положить туда раскалённую горбушку, плотно закрыть тару и убрать в холодильник на тридцать минут. Всё, напиток готов к употреблению, осталось отфильтровать. Для любителей покрепче добавить полугар, по вкусу (желательно ржаной).
Как солят рыбу рыболовы Крайнего Севера