Происхождение этого напитка остаётся неизвестным. Помимо названия lait de poule, также известен как eggnog.
Первые упоминания о нём встречаются ещё в 1280 году. Когда правитель франции Людовик IX, известный также как Сент — Луис, отказался пить данный напиток, несмотря на рекомендации врачей, по причине поста.
Состав:
- Желток яичный — 1 шт.
- Сахар — 1 ч .л. с горкой.
- Молоко обезжиренное — 100 мл. (Некоторые заменяют водой).
- Виски — 20 мл. (Часто используют ром или бренди).
- Сливки взбитые.
- Корица целая — 1/2 палочки.
- Корица толчёная — щепотка (для украшения).
Некоторые ещё добавляют щепотку ванильного сахара и щепотку мускатного ореха.
«Латгальский коньяк»
Эгг-ног ( англ. eggnog, egg-nog ) — сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США и Канаде, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным рождественским напитком. Родиной эгг-нога является Шотландия. Обычно этот напиток состоит из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропов, ликеров, яиц, молока.